Petite Bibliographie utile pour aller plus loin que le journal télévisé

La problématique alimentaire mondiale

Depuis quelques jours, au déjeuner et au dîner le citoyen est confronté à chaque journal d’information aux images et aux commentaires des émeutes de la faim en Egypte Haiti etc… Des images chocs et une explication qui se limite trop souvent au factuel de la problématique.

Sur cette thématique, Toulous’Ethic vous conseille l’excellent essai « La tourmente alimentaire » de Matthieu Calame, paru aux éditions Charles Leopold Mayer, 18 €.

L’ingénieur agronome, qui a été pendant trois ans, président de l’institut technique d’agriculture biologique, analyse les « politiques » agricoles à travers les âges, depuis l’apparition de l’agriculture à la Politique Agricole Commune.

Agrocarburant, élévation des prix du marché, l’agriculture est revenue aujourd’hui au coeur des problématiques politiques.

Extrait du résumé de la couverture : « Face à l’ampleur des défis, il est tentant de croire qu’une révolution techinque (OGM, agrocarburant, agriculture de précision guidée par satellite …) fournira des solutions qui dispenseront les sociétés de prendre les mesures politiques et sociales nécessaires. »

Les moins récents :

 Un Vieil homme et la terre. Neuf milliards d’êtres à nourrir. La nature et les sociétés rurales à sauvegarder d’Edgard Pisani paru en 2004 Editeur : Seuil/L’histoire immédiate

Résumé : « Une crise sans précédent affecte aujourd’hui les rapports que l’homme entretient avec l’une des plus anciennes de ses activités : l’agriculture. Au-delà, c’est une certaine façon d’habiter la planète - et de se nourrir - qu’il s’agit de réinventer. A vouloir forcer la terre, nous prenons le risque de la détruire. A mondialiser imprudemment les marchés agricoles, nous mettons en péril les cultures paysannes spécifiques. A industrialiser trop systématiquement le travail agricole, sur toute la planète, nous chassons les paysans vers les villes, le déracinement, le sous-emploi. Celui qui fut, notamment, l’un des meilleurs ministres de l’Agriculture en France, aujourd’hui le plus unanimement respecté - ne se contente pas de mettre en garde l’opinion et les gouvernants. Il fait huit propositions concrètes pour sortir de notre aveuglement. Au passage, il revient sans complexe sur la politique productiviste dont il fut, jadis, un acteur. »

  Le Commerce de la faim : la sécurité alimentaire sacrifiées sur l’autel du libre-échange, paru en 2002 Auteur(s) : Madeley, John Editeur : Editions de l’Atelier/Enjeux planète .

Résumé : « Ce livre démontre comment des instances internationales comme l’OMC ont subordonné un besoin essentiel de l’humanité se nourrir - aux froides règles du libre-échange. Afin de se procurer des devises, les pays pauvres sont sommés d’orienter leurs productions agricoles vers l’exportation à destination des pays riches. Avec ces devises, les pays du Sud se procurent de quoi nourrir leur population. Cette orientation, contrôlée par les transnationales, appauvrit dramatiquement les paysans du Sud et génère un exode rural massif. Si le libre-échange a profité a beaucoup d’acteurs économiques, il a laissé sur la touche 800 millions d’êtres humains qui souffrent de malnutrition ou de famine. »

  Nutrition et politiques publiques : proposition pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires : agricultures paysannes, alimentation et mondialisation de Francis Delpeuch ; Geneviève Le Bihan et Bernard Maire, paru en 2002 aux Editions Charles Léopold Mayer/Cahiers de propositions 3.